Advanced | Cloud Bread - 27 June 2026

ورشة مخبوزات الغيمة

ورشة للسيدات

ورشة تطبيقية إبداعية تركّز على إتقان عجينة الخبز الطري والخفيف (Cloud Bread) وتحويلها إلى مخبوزات متنوعة بحشوات غنية وأشكال جذابة.

تفاصيل الورشة

التاريخ: يوم السبت ٢٧ يونيو ٢٠٢٦
الوقت: 10:00 صباحاً – 3:00 مساءً
المدة: 5 ساعات
السعر: 650 درهم

الموقع: دُبي، جميرا ٣ – سيتم مشاركة الموقع بالتفصيل عبر خرائط جوجل بعد التسجيل

نظرة عامة

في هذه الورشة، ستتعلم كيفية تحضير عجينة "خبز الغيمة" المعروفة بقوامها الخفيف والهش، مع التركيز على تقنيات العجن، التخمير، والتشكيل الاحترافي. ستعمل على ابتكار مخبوزات متنوعة بحشوات مختلفة تجمع بين النكهات الكلاسيكية والعصرية.

ماذا ستتعلم؟

·      فهم تركيبة عجينة الخبز الطري (Cloud Dough)

·      تقنيات الخلط والعجن للوصول إلى قوام مثالي

·      تطوير العجينة والتحكم في التخمير

·      مهارات التشكيل لإنتاج أشكال متعددة وجذابة

·      العمل مع حشوات مختلفة وتوازن النكهات

·      تقنيات الخَبز للحصول على قوام خفيف ولون ذهبي متناسق

ماذا ستحضّر؟

·      خبز بالزعفران

·      خبز محشي بالنوتيلا

·      خبز بالشوكولاتة محشي بالنوتيلا

·      خبز بالقرفة والهيل والسكر

·      خبز بحشوة الجبن الكريمي مع الأعشاب والعسل المُملح

ما الذي يشمله البرنامج؟

·      جميع المكونات والمعدات

·      ضيافة قهوة وشاي

·      تغليف للمنتجات

لمن هذه الورشة؟

·      المبتدئون ومن فوق

·      عشّاق الخَبز والتجارب الإبداعية

·      كل من يرغب في تطوير مهاراته في المخبوزات الطرية المحشية

من خلال حجز هذه الورشة، فإنك توافق على الاطلاع والالتزام بسياسة ورش تجربة.

Cloud Bread Workshop

Ladies Only

A creative, hands-on workshop focused on mastering soft, light “cloud dough” and transforming it into a variety of baked goods with rich fillings and beautiful shapes.

Workshop Details

Date: Saturday, June 27, 2026
Time: 10:00 AM – 3:00 PM
Duration: 5 hours
Price: 650 AED

Location: Dubai, Jumeirah 3 – the exact location will be shared via Google Maps after registration

Overview

In this workshop, you will learn how to prepare “cloud bread” dough, known for its light and airy texture. The session focuses on kneading techniques, fermentation control, and professional shaping methods. You will create a variety of baked goods with different fillings, combining both classic and modern flavors.

What You Will Learn

Understanding soft enriched “cloud dough”
Mixing and kneading techniques for optimal texture
Dough development and fermentation control
Shaping skills for creating multiple attractive forms
Working with different fillings and balancing flavors
Baking techniques for a light texture and even golden color

What You Will Make?

Saffron bread
Nutella-filled bread
Chocolate bread filled with Nutella
Cinnamon, cardamom & sugar bread
Cream cheese, herbs & salted honey bread

What’s Included?

All ingredients and equipment
Coffee & tea
Packaging for your baked goods

Who Is This For?

Beginners and above
Baking enthusiasts and creative learners
Anyone interested in soft, filled baked goods

By booking this workshop, you agree to review and follow Tajrubah workshop policies.