مشروعي الأول: كوكيز من الفكرة إلى البيع

برنامج ريادة الأعمال الغذائية للشباب

للفئة العمرية 13–17 سنة

هل تحب الكوكيز؟ وهل فكرت يومًا كيف تتحول فكرة بسيطة إلى منتج ناجح يمكن بيعه في السوق؟

في برنامج "مشروعي الأول: كوكيز من الفكرة إلى البيع" سيخوض المشاركون تجربة تعليمية عملية وممتعة تمتد على ثلاثة أيام، يتعلمون خلالها كيفية تطوير وصفة كوكيز خاصة بهم، وفهم أساسيات التسعير والتكلفة، وتصميم هوية المنتج، والتعرف على خطوات إطلاق مشروع غذائي صغير.

صُمم هذا البرنامج خصيصًا للشباب الذين يرغبون في تنمية مهاراتهم الإبداعية، واكتساب خبرات عملية في عالم الأغذية وريادة الأعمال، من خلال تجربة واقعية تجمع بين الخبز والتفكير التجاري.

أهداف البرنامج

يهدف البرنامج إلى تمكين المشاركين من:

• تطوير وصفة كوكيز خاصة بهم.

• فهم أساسيات صناعة وتطوير المنتجات الغذائية.

• تعلم كيفية حساب تكلفة المنتج وتحديد سعر البيع.

• التعرف على مبادئ الربح وإدارة التكاليف.

• ابتكار اسم وعلامة تجارية للمنتج.

• تطوير مهارات العرض والتواصل.

• تعزيز الثقة بالنفس وروح المبادرة.

• التعرف على أساسيات ريادة الأعمال في المشاريع الغذائية.

ماذا سيتعلم المشاركون؟

اليوم الأول: تطوير المنتج

خلال هذا اليوم سيتعرف المشاركون على أساسيات صناعة الكوكيز ومكونات الوصفة وكيفية تأثير كل مكون على النتيجة النهائية.

سيقوم كل مشارك بـ:

• إعداد وصفة الكوكيز الأساسية.

• تجربة إضافات ونكهات متنوعة.

• تطوير نكهة خاصة به.

• اختبار المنتج وتقييمه.

• إجراء التعديلات اللازمة للوصول إلى أفضل نتيجة.

اليوم الثاني: من الوصفة إلى العلامة التجارية

يتعلم المشاركون كيفية التفكير كأصحاب مشاريع صغيرة.

يتضمن اليوم:

• حساب تكلفة المنتج.

• تحديد سعر البيع المناسب.

• فهم مفهوم الربح.

• ابتكار اسم للمنتج.

• تصميم فكرة التغليف.

• بناء هوية بسيطة للعلامة التجارية.

اليوم الثالث: العرض والتسويق

في اليوم الأخير سيقوم المشاركون بإنتاج النسخة النهائية من منتجهم.

كما سيتعلمون:

• كيفية عرض المنتج بطريقة احترافية.

• التحدث عن منتجهم أمام الآخرين.

• شرح فكرة المنتج وسعره والجمهور المستهدف.

• تقديم مشروعهم النهائي.

وسيحصل كل مشارك على فرصة لعرض فكرته ومنتجه أمام المجموعة واكتساب مهارات العرض والثقة بالنفس.

مميزات البرنامج

✓ تطوير وصفة كوكيز خاصة بكل مشارك.

✓ تعلم أساسيات المشاريع الغذائية وريادة الأعمال.

✓ اكتساب مهارات التسعير والتكلفة.

✓ تنمية مهارات التفكير الإبداعي وحل المشكلات.

✓ تعزيز مهارات العرض والتواصل.

✓ شهادة مشاركة عند إتمام البرنامج.

✓ ملف عمل يساعد المشاركين على تطبيق ما تعلموه مستقبلاً.

✓ صندوق من الكوكيز من إعداد المشارك.

لمن هذا البرنامج؟

هذا البرنامج مناسب للشباب الذين:

• تتراوح أعمارهم بين 13 و17 سنة.

• يحبون الخبز وصناعة الحلويات.

• يستمتعون بالتجربة والابتكار.

• يرغبون في تعلم أساسيات المشاريع الصغيرة.

• يبحثون عن تجربة تعليمية عملية وممتعة.

• يطمحون لتحويل أفكارهم إلى منتجات حقيقية.

تفاصيل البرنامج

الفئة العمرية: 13–17 سنة

مدة البرنامج: 3 أيام

مدة الجلسة: ساعتان يوميًا

إجمالي الساعات التدريبية: 6 ساعات

اللغة: العربية

عدد المقاعد: محدود لضمان تجربة تعليمية مميزة لكل مشارك

ما الذي يحصل عليه المشارك؟

• جميع المواد والمكونات المستخدمة خلال البرنامج.

• ملف عمل خاص بالبرنامج.

• وصفة الكوكيز الأساسية.

• نموذج لحساب التكلفة والتسعير.

• شهادة مشاركة.

• صندوق كوكيز من إنتاجه الخاص.

عن المدربة

الشيف عبير اللوز

شيف خبازة معتمدة وحاصلة على دبلوم البولينجري (Diplôme de Boulangerie) من مدرسة لو كوردون بلو العالمية، ومؤسسة مشروع Artocolate للمخبوزات والحلويات.

تحمل عبير درجة البكالوريوس في التسويق وإدارة الأعمال من جامعة الإمارات العربية المتحدة، كما حصلت على دبلوم ريادة الأعمال من أكاديمية دبي لريادة الأعمال التابعة لمؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة.

تجمع عبير بين خبرتها في صناعة المخبوزات وإدارة الأعمال وتطوير المنتجات الغذائية، وتسعى من خلال برامجها التعليمية إلى تمكين الشباب من اكتساب المهارات العملية والثقة اللازمة لبناء مشاريعهم المستقبلية.

لأن كل مشروع ناجح يبدأ بفكرة...

انضم إلينا في رحلة ممتعة تجمع بين الإبداع، الخبز، وريادة الأعمال، واكتشف كيف يمكن لوصفة كوكيز بسيطة أن تكون بداية مشروعك الأول.