8 Novmber 2026 - Choux Pastry | Éclairs, Profiteroles

عجينة الشو | الإكلير والبروفيترول

للسيدات فقط
مع الشيف إسلام، المتخصصة في الحلويات الفرنسية

ورشة تطبيقية ممتعة نتعلّم فيها تحضير عجينة الشو واستخدامها لصنع الإكلير والبروفيترول وحبات الشو، مع تحضير كريمة الفانيلا وحشوة الشوكولاتة وتطبيق تقنيات الحشو والتزيين.

تفاصيل الورشة

التاريخ: ٨ نوفمبر ٢٠٢٦ – ١٠ صباحًا
المستوى: أساسي
المدة: ٤–٥ ساعات
السعر: ٧٠٠ درهم، شامل ضريبة القيمة المضافة
عدد المقاعد: ١٠

نظرة عامة

في هذه الورشة، ستتعرّفين على أساسيات عجينة الشو وطريقة تحضيرها من البداية، مع التركيز على قوامها الصحيح وتقنيات تشكيلها وخَبزها. كما ستتعلّمين تحضير الحشوات وتزيين الحلويات للحصول على نتائج جميلة وشهية.

ماذا ستتعلمين؟

• تحضير عجينة الشو وفهم قوامها
• تشكيل الإكلير والبروفيترول وحبات الشو باستخدام كيس الحلواني
• خَبز العجينة للحصول على نتيجة خفيفة ومجوفة
• تحضير كريمة الفانيلا وحشوة الشوكولاتة
• حشو الحلويات وتزيينها
• تطبيق تقنيات التزيين بالكريمة

ماذا ستحضّرين؟

• إكلير
• بروفيترول
• حبات الشو بحشوات وتزيينات متنوعة
• منتجات جاهزة للتغليف وأخذها معكِ

ما الذي يشمله البرنامج؟

• جميع المكونات والمعدات
• ضيافة قهوة وشاي
• تغليف للمنتجات

لمن هذه الورشة؟

• المبتدئات
• محبّات الحلويات
• المهتمات بتعلّم أساسيات عجينة الشو وتقنيات الحلويات الفرنسية

Choux Pastry | Éclairs, Profiteroles 

Women only
With Chef Islam, a French pastry specialist

A fun, hands-on workshop where you will learn to make choux pastry and use it to prepare éclairs, profiteroles, and choux puffs. You will also make vanilla pastry cream and chocolate filling, then practise filling and decorating your pastries.

Workshop Details

Date: 8 November 2026 – 10:00 AM
Level: Basic
Duration: 4–5 hours
Price: AED 700, inclusive of VAT
Seats Available: 10

Overview

In this workshop, you will learn the fundamentals of choux pastry and how to prepare it from scratch, focusing on the right consistency, piping, and baking techniques. You will also prepare delicious fillings and practise decorating your pastries.

What You Will Learn

• Preparing choux pastry and understanding its consistency
• Piping éclairs, profiteroles, and choux puffs
• Baking choux pastry until light and hollow
• Making vanilla pastry cream and chocolate filling
• Filling and decorating the pastries
• Applying cream piping techniques

What You Will Make

• Éclairs
• Profiteroles
• Choux puffs with different fillings and decorations
• Fresh pastries ready for takeaway

What’s Included

• All ingredients and equipment
• Tea and coffee
• Packaging for takeaway

Who Is This For

• Beginners
• Dessert lovers
• Anyone interested in learning the basics of choux pastry and French pastry techniques