Advanced | Babka - 18 July 2026

ورشة البابكا

للسيدات فقط

ورشة تطبيقية إبداعية تركّز على إتقان عجينة الخبز الغني (Enriched Dough) وتحويلها إلى تشكيلات متنوعة من البابكا واللفائف بحشوات مبتكرة ونكهات مميزة.

تفاصيل الورشة

التاريخ: ١٨ يوليو ٢٠٢٦
الوقت: 10:00 صباحاً – 3:00 مساءً
المدة: 5 ساعات
السعر: 600 درهم

الموقع: دُبي، جميرا ٣ – سيتم مشاركة الموقع بالتفصيل عبر خرائط جوجل بعد التسجيل

نظرة عامة

في هذه الورشة، ستتعلمين كيفية تحضير عجينة واحدة غنية ومرنة تُستخدم لإنتاج مجموعة متنوعة من المخبوزات. سنركّز على تقنيات التشكيل الاحترافية، وتطوير النكهات، وكيفية ابتكار أشكال وحشوات مختلفة باستخدام نفس العجينة، مما يمنحك القدرة على الإبداع وتطوير وصفاتك الخاصة.

ماذا ستتعلمين؟

·      فهم تركيبة العجينة الغنية (Enriched Dough)

·      تقنيات الخلط والعجن للوصول إلى قوام مثالي

·      تطوير العجينة والتحكم في التخمير

·      تقنيات التشكيل لإنتاج أشكال متعددة ومميزة

·      تنويع النكهات والحشوات باستخدام عجينة واحدة

·      كيفية ابتكار وصفاتك الخاصة بثقة

·      تقنيات الخَبز للحصول على قوام طري ولون ذهبي متناسق

ماذا ستحضّرين؟

·      بابكا بحشوات مختلفة

ما الذي يشمله البرنامج؟

·      جميع المكونات والمعدات

·      ضيافة قهوة وشاي

·      تغليف للمنتجات

لمن هذه الورشة؟

·      من لديهم مستوى مبتدئ إلى متوسط وما فوق

·      عشّاق المخبوزات والتجارب الإبداعية

·      كل من ترغب في تعلم تشكيلات متعددة من عجينة واحدة

من خلال حجز هذه الورشة، فإنك توافقين على الاطلاع والالتزام بسياسة ورش تجربة.

Babka & Rolls Workshop

Ladies Only

A creative, hands-on workshop focused on mastering enriched dough and transforming it into a variety of babka and rolls with innovative fillings and distinctive flavors.

Workshop Details

Date: June 6, 2026
Time: 10:00 AM – 3:00 PM
Duration: 5 hours
Price: 600 AED

Location: Dubai, Jumeirah 3 – the exact location will be shared via Google Maps after registration

Overview

In this workshop, you will learn how to prepare one versatile enriched dough that can be used to create a wide range of baked goods. The session focuses on professional shaping techniques, flavor development, and how to create different shapes and fillings using the same dough—giving you the confidence to innovate and develop your own recipes.

What You Will Learn

• Understanding enriched dough composition
• Mixing and kneading techniques for optimal texture
• Dough development and fermentation control
• Shaping techniques for a variety of unique forms
• Creating multiple flavors and fillings using one dough
• How to confidently develop your own recipes
• Baking techniques for a soft texture and even golden color

What’s Included

• All ingredients and equipment
• Coffee & tea
• Packaging for your baked goods

Who Is This For

• Beginner to intermediate level and above
• Baking enthusiasts and creative learners
• Anyone interested in mastering multiple shapes from one dough

By booking this workshop, you agree to review and follow Tajrubah workshop policies.