خبز الشيوبان الياباني | ورشة متقدمة

للسيدات فقط

ورشة تطبيقية متخصصة في إتقان خبز الشيوبان الياباني (Shio Pan) بأسلوب احترافي مستوحى من أشهر المخابز والمقاهي في اليابان، والذي أصبح من أكثر أنواع الخبز انتشارًا في اليابان وكوريا وتايلند والفلبين.

تفاصيل الورشة

التاريخ: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦ – ١٠ صباحًا

المستوى: متوسط / متقدم
المدة: 4 – 5 ساعات
السعر: 550 درهم
عدد المقاعد: 10

الموقع: دبي، جميرا 3 – سيتم إرسال الموقع بعد التسجيل

نظرة عامة

في هذه الورشة، ستتعمق في أسرار خبز الشيوبان الياباني، الخبز المالح الشهير المعروف بقشرته الذهبية المقرمشة وقوامه الخفيف وقلبه الغني بالزبدة. ستتعلم التقنيات الدقيقة التي تعتمدها أشهر المخابز الآسيوية، مع تطبيق عملي خطوة بخطوة للوصول إلى نتائج احترافية تناسب الاستخدام المنزلي أو التجاري.

ماذا ستتعلم

• فهم طبيعة عجينة الشيوبان وتقنياتها الخاصة
• أسرار القوام الخفيف والقشرة المقرمشة
• تقنيات الخلط والعجن المتقدمة
• التحكم في التخمير للحصول على أفضل نتيجة
• أسرار تشكيل الشيوبان بالشكل الياباني التقليدي
• كيفية تحقيق التوازن المثالي بين الطراوة والقرمشة
• طرق الخَبز والتقديم بأسلوب احترافي
• كيفية تطبيق الوصفة بجودة تناسب المقاهي والمشاريع التجارية

ماذا ستحضّر

• الشيوبان الكلاسيكي بالزبدة
• شيوبان الجبن الياباني
• شيوبان بالكمأة والعسل
• شيوبان بالسمسم الأسود

ما الذي يشمله البرنامج

• جميع المكونات والمعدات
• ضيافة قهوة وشاي
• تغليف للمنتجات

لمن هذه الورشة

• الخبازين المنزليين
• أصحاب المقاهي والمخابز
• من يبحث عن تطوير مهاراته بوصفات عالمية حديثة
• عشّاق الخبز الياباني والآسيوي

من خلال حجز هذه الورشة، فإنك توافق على الاطلاع والالتزام بسياسة ورش تجربة.

Japanese Shio Pan | Advanced Workshop

Ladies Only

A hands-on workshop dedicated to mastering the art of Japanese Shio Pan, inspired by the most popular bakeries and cafés across Japan. Shio Pan has become one of the biggest bread trends in Japan, Korea, Thailand, and the Philippines, loved for its buttery flavor, crispy crust, and soft interior.

Workshop Details

Date: July 25, 2026 – 10:00 AM

Level: Intermediate / Advanced
Duration: 4–5 Hours
Price: AED 550
Seats Available: 10

Location: Jumeirah 3, Dubai – Exact location will be shared upon registration.

Overview

In this workshop, you will discover the secrets behind Japanese Shio Pan, the famous salted butter roll known for its golden crispy crust, airy texture, and rich buttery center. You will learn the techniques used by leading Asian bakeries and cafés through a step-by-step practical session designed to help you achieve professional-quality results for both home baking and commercial production.

What You Will Learn

• Understanding the unique characteristics of Shio Pan dough
• The secrets behind its light texture and crispy crust
• Advanced mixing and kneading techniques
• Fermentation control for optimal results
• Traditional Japanese shaping techniques
• How to achieve the perfect balance between softness and crispiness
• Professional baking and presentation methods
• How to adapt the recipe for café and bakery production

What You Will Make

• Classic Butter Shio Pan
• Japanese Cheese Shio Pan
• Truffle & Honey Shio Pan
• Black Sesame Shio Pan

What’s Included

• All ingredients and equipment
• Coffee and tea refreshments
• Packaging for your baked products

Who Is This Workshop For?

• Home bakers
• Café and bakery owners
• Those looking to expand their skills with modern international recipes
• Japanese and Asian bread enthusiasts

By registering for this workshop, you acknowledge and agree to the Tajrubah Workshop Policy.